Проектирование, производство, монтаж и наполнение винных погребов и комнат

Мебель и оборудование для хранения вина от экспертов. Для частных владельцев и ресторанов.

ВЫПОЛНЕННЫЕ ПРОЕКТЫ BEAUTY&COLD

Мы ― эксперты в создании климатического оборудования

С 2015 года мы создаем климатическое оборудование для хранения вина, меха, сигар и продуктов. К нам обращаются именитые дизайнеры и архитекторы, с которыми мы сотрудничаем на протяжении всех лет существования компании. Нам доверяют свои коллекции популярные рестораны и знаменитые частные лица.

Регулярное Обслуживание и постоянная поддержка

ИДеальные условия
для вашей винной коллекции

Винные бутылки — и бочки тоже! — следует хранить горизонтально, такое положение благотворно влияет на органолептические свойства вина. Стеллажи для бутылок должны быть прочными, надежно защищенными от вибраций, а их конструкцию необходимо продумать таким образом, чтобы любую бутылку можно было взять, не потревожив другие.

Хорошее вино, особенно красное, весьма чувствительно к резким перепадам температуры, поэтому в погребе важно сохранять стабильный температурный режим в течение всего года. Идеальная температура для хранения сухих вин лежит в диапазоне от 10 до 14 ºC. Крепленые вина предпочитают более теплую атмосферу — до 16 ºC, а значит, для коллекционного портвейна и хереса в погребе следует обустроить особую зону.

К выбору освещения стоит подойти особенно внимательно. Вину противопоказан не только естественный свет, но и любые лучи УФ-спектра: ультрафиолетовое излучение воздействует на химический состав вина, что закономерно влечет за собой изменения во вкусе. С другой стороны, освещение должно быть комфортным для владельца погреба и его гостей. Продуманная система светильников и скрытой подсветки поможет создать в интерьере особенную атмосферу и выделить наиболее ценные экземпляры коллекции.

Винный погреб не должен быть слишком сырым: оптимальный уровень влажности — 60–70%. При более высоких показателях возникает риск появления плесени, что может негативно сказаться на вкусе вин и внешнем виде бутылок. Важную поль играет и качество вентиляции — в помещении винного погреба ни в коем случае не должно быть посторонних запахов.

ПРИГЛАШАЕМ В НАШ ШОУ-РУМ

Загляните в наш офис на Новорижском шоссе — побеседуем о планах вашего винного погреба в приятной атмосфере!